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Postado em 07 de Março de 2015 às 18h03

PARA SE SENTIR EM CASA

Casa&Sabor (6)

Cozinha Bistrô, um restaurante especializado em comida caseira, na cidade de Chapecó.

Escondidinha nos fundos de uma rua movimentada, em um cantinho aconchegante e gentil, fica o Cozinha Bistrô, um restaurante especializado em comida caseira, na cidade de Chapecó. Preza por olhar a gastronomia de uma forma abrangente, descobrindo novos e velhos sabores, resgatando o valor da cozinha tradicional, de ingredientes simples e sabor caseiro.

O Cozinha Bistrô foi totalmente idealizado para ser um lugarzinho aconchegante, onde as pessoas possam colocar suas conversas em dia, onde todos se conhecem, onde possam ser atendidas e recebidas pelos próprios donos, e principalmente, onde possam saborear uma deliciosa comida caseira feita com ingredientes de procedência selecionada.

Cada cantinho do Bistrô foi pensado com carinho. Muitas peças antigas garimpadas em feirinhas e outras são relíquias de família, todas contradizendo com o novo. Há também peças do artesanato local, de cooperativas que incentivam a sustentabilidade.

Uma casinha pequena, no total são 32 lugares para experimentar as especialidades da casa. É charmoso e a decoração tem estilo rústico. Aos poucos as pessoas vão tomando conta da calçada. A fila é grande, mas vale a pena esperar, o rodízio é bem rápido, em média 10 minutos de espera. A proprietária do estabelecimento, Juliane Maria Rosa, destaca que o restaurante é fruto de muitas viagens feitas pela família, que quis resgatar o sabor caseiro. “A nossa proposta é simples: resgatar, através da boa comida, memórias afetivas, boas lembranças e o cheiro da comida de nossas avós”, conta.

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